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Projeto Mão na Massa

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O Projeto

Tem como objetivo profissionalizar para a reinseri-lo ao mercado de trabalho. Ensinando técnicas básicas para o preparo de diferentes tipos de pão e massas e  fornecendo conhecimento para a criação de novas receitas,  capacitando nos atendidos. Conhecer e capacitar sobre as etapas de produção e suas principais matérias-primas para realizar a manipulação de produtos de panificação  a serem utilizados nas refeições diárias e executado   as normas e procedimentos técnicos  de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

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Metodologia

Ofertar aulas teóricas e práticas para os acolhidos e moradores, visando à capacitação e profissionalização através de uma oficina preparatória para o mercado de trabalho, dentro do setor de alimentação e panificação.

A oficina ocorre toda semana. As aulas teóricas e práticas são voltadas a manipulação dos alimentos para as refeições diárias e preparo dos produtos de panificação. Nas  aulas práticas e teóricas, os acolhidos tem a oportunidade de aprender novas receitas, tendo uma relação direta com os alimentos. Considerando que adquirem conhecimento sobre  à conservação de produtos e higiene.

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Resultados esperados

Agir com responsabilidade;
Demonstrar criatividade;
Demonstrar iniciativa;
Demonstrar dinamismo;
Expressar-se com fluência verbal;
Demonstrar autocontrole;
Manter relacionamento interpessoal;
Exercer liderança;
Demonstrar sociabilidade